基于16S rDNA序列分析和BIOLOG快速鉴定方法鉴定杭州地区原料乳中嗜冷菌

• 作者: 刘士旺 叶慧 楼坚 毛建卫 谢海华 黄俊
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 原料乳 嗜冷菌 BIOLOG鉴定 16S rDNA序列
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-29
• 页数: 6页
• 分类号: Q93
• 字数: 4468字
• 语种: 中文

摘要

以杭州地区四个牧场的原料乳为对象,采用传统平板法分离培养嗜冷菌,得到嗜冷菌的生长曲线.通过形态学观察及镜检分离纯化出15株形态各异的菌种.基于16S rDNA序列分析和BIOLOG微生物快速鉴定方法,最终鉴定为假单胞菌属、类黄假单胞菌、荧光假单胞菌、乳酸菌等种属.其中假单胞菌属有13株,为杭州地区原料乳中嗜冷菌的优势菌.