激光拉曼光谱技术用于食品中特定物质分析检测的研究进展

• 作者: 周倩 张淑芬 林太凤 王惠琴 郑大威
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 工学
• 关键词: 激光拉曼光谱 食品 检测
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 13-16,22
• 页数: 5页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文

摘要

拉曼光谱的定性和定量分析技术是以拉曼效应为基础建立起来的分子结构表征技术,被广泛地应用于各种领域,包括生物学、化学、食品等.文章综述激光拉曼光谱在食品检测方面的应用,并展望未来激光拉曼技术的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑大威		30	242	10.0	15.0
2	张淑芬		28	297	10.0	17.0
3	林太凤		16	40	3.0	6.0
4	周倩		1	0	0.0	0.0
5	王惠琴		14	40	3.0	6.0