微波辅助提取桃金娘色素的工艺研究

• 作者: 谢慧媛 赵广河 陈振林
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 桃金娘 色素 微波辅助提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 71-76
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3787字
• 语种: 中文

摘要

以桃金娘为原料,采用微波辅助法提取桃金娘色素,在单因素试验的基础上运用响应面法优化提取工艺参数.结果表明,桃金娘色素的最佳提取工艺条件为:液料比23.76mL/g、微波温度77.58℃、提取时间3.66min.在该条件下色素的理论最大吸光值为0.772,实际验证值为0.779,两者基本相符,表明该条件组合较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵广河	贺州学院化学与生物工程学院	27	117	6.0	9.0
3	陈振林	贺州学院化学与生物工程学院	64	395	10.0	16.0
6	谢慧媛	贺州学院化学与生物工程学院	1	3	1.0	1.0