响应面法优化多黏芽孢杆菌产α-环糊精葡萄糖基转移酶发酵培养基

• 作者: 李皎 杨国武 毛勇 汪大敏 邓媛
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: α-环糊精葡萄糖基转移酶 培养基优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 64-70
• 页数: 7页
• 分类号: Q555
• 字数: 3811字
• 语种: 中文

摘要

为了提高多黏芽孢杆菌YLW-8产α-环糊精葡萄糖基转移酶的能力,对培养基条件进行优化,并利用优化后的培养基条件考察培养时间及不同初始pH对YLW-8产酶的影响.采用Plackett-Burman重要因素筛选实验筛选出影响产酶的3个主要因素:玉米淀粉、麸皮、磷酸氢二钾.在此基础上利用最陡爬坡实验逼近最大响应值区域,最后利用中心组合实验确定主要因子之间的交互作用及最佳条件.结果表明,玉米淀粉1％,硫酸铵0.15％,麸皮1.5％,碳酸钙0.5％,蛋白胨0.5％,磷酸氢二钾0.01％,酵母膏0.4％,硫酸镁0.015％时,α-环糊精葡萄糖基转移酶的酶活为3089.8U/mL,利用该培养基条件培养时间可缩短至3d,初始pH8.0.该条件可以降低染菌的几率,大大减少生产成本,可应用于α-环糊精生产工业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓媛		31	81	5.0	7.0
2	汪大敏		17	85	5.0	8.0
3	杨国武		22	176	5.0	13.0
4	李皎		24	94	5.0	8.0
5	毛勇		27	80	6.0	7.0