习酒·窖藏1988的鉴评与欣赏--写在习酒·窖藏1988外观设计获国家专利奖之际

• 作者: 左智弘 肖世政
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 习酒窖藏 色 香 味 鉴赏
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: ?酒业经纬?
• 页码范围: 124-125
• 页数: 2页
• 分类号: TS971|TS261.4|TS262.3
• 字数: 1936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2015195

摘要

鉴赏中国白酒主要以内在质量(口感)和外观质量(包装物)两个方面来审定，外观鉴赏因人的喜好而异，而酒体的内在质量则以色泽、香气、口味3个方面综合确定风格，即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味确定其典型风格。酱香型习酒·窖藏1988以“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格突出”的内在质量和简洁、古朴、庄重典雅的外观设计深受广大消费者欢迎。