米曲霉固态发酵三七渣产淀粉酶的研究

• 作者: 王浪 羊依金 胡伟 谭显东
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 米曲霉 固态发酵 三七渣 淀粉酶
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S816.3
• 字数: 2527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20152408

摘要

为研究硫酸铵添加量、三七渣粒径、培养基含水率、培养时间对米曲霉固态发酵三七渣产淀粉酶的影响，本试验采用正交试验优化了工艺条件。结果表明，含水率、粒径、培养时间以及三者之间的交互作用对试验结果的影响均极显著（P＜0.01），影响程度的排序为：培养时间＞含水率＞粒径＞三者交互作用。优化的工艺条件为：采用过60目筛的三七渣，培养基含水率为60%，培养时间2 d，接种量10%。在此条件下，发酵培养物中淀粉酶活可达125.00 U/g湿物料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	羊依金	成都信息工程大学资源环境学院	87	692	14.0	22.0
2	谭显东	成都信息工程大学资源环境学院	54	478	11.0	20.0
3	王浪	成都信息工程大学资源环境学院	7	12	2.0	2.0
4	胡伟	成都信息工程大学资源环境学院	14	55	4.0	6.0