不同采收期马齿苋活性成分含量及抗氧化性的变化

• 作者: 曹巧巧 李芳靓 蔡川川 贺伟强 陈凌 陶昆
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 医学
• 关键词: 马齿苋 活性成分 采收期 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 中草药
• 页码范围: 157-160
• 分类号: R285
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201508041

摘要

通过测定不同采收期马齿苋水提物中多糖、黄酮的含量,及其水提物对Ce4+的还原能力以及对羟基自由基的抗氧化能力,研究不同采收期的马齿苋抗氧化物质的含量(多糖、总黄酮)和抗氧化活性的动态变化.结果表明:在试验期内,马齿苋活性成分含量是8月＞7月＞9月,其水提物的抗氧化性为8月＞7月＞9月.马齿苋多糖和总黄酮含量与抗氧化活性之间存在明显的正相关.因此,不同采收期的马齿苋的抗氧化活性的变化与其多糖和黄酮类物质含量的变化有关.8月马齿苋活性成分含量最高,其抗氧化性也最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶昆		26	77	5.0	8.0
2	陈凌		33	165	7.0	11.0
4	贺伟强		35	92	5.0	8.0
5	曹巧巧		21	30	3.0	5.0
8	李芳靓		3	12	2.0	3.0
9	蔡川川		3	12	2.0	3.0