艾草抗氧化活性物质的提取分离

• 作者: 况伟 刘志伟 张晨 陈丹
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 艾草 超声波辅助提取 萃取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 109-113
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3014字
• 语种: 中文

摘要

对客家常用中草药艾草进行提取、萃取并研究及产物的抗氧化活性,为利用艾草开发天然抗氧化剂提供依据.采用水、75％乙醇、95％乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等为溶剂结合超声波辅助提取法及传统煎煮法提取艾草成分,用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠分光光度法、福林-酚试剂法、二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法分别测定提取液的总黄酮含量、总酚含量、自由基清除活性,筛选出抗氧化活性成分提取效果好的方法、溶剂.结果表明,95％乙醇为溶剂结合超声波辅助提取物有较强的抗氧化性.95％乙醇超声波辅助提取干燥物再用正丁醇超声萃取物具有较好的抗氧化性,总黄酮和总酚含量高,其对DPPH清除能力也较好.表明用正丁醇能对艾草醇提物中的抗氧化物质进行选择性分离富集,具有一定的实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	况伟	嘉应学院客家研究院	33	191	8.0	13.0
2	刘志伟	嘉应学院客家研究院	46	283	10.0	14.0
3	张晨	嘉应学院教务处	42	296	10.0	14.0
4	陈丹	嘉应学院客家研究院	1	12	1.0	1.0