盱眙龙虾虾壳中虾青素的提取工艺研究

• 作者: 崔志芹 张华敏 张霄敬
• 来源期刊: 化工时刊
• 关键词: 虾壳 虾青素 提取
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 字数: 3554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16597/j.cnki.issn.1002-154x.2015.12.002

摘要

本文以盱眙龙虾虾壳为研究对象,考察了预处理条件、提取剂、提取时间和提取温度对虾青素提取率的影响.研究结果表明,选用1 mol/L的HCl浸泡搅拌2h可将虾壳中的钙质脱除.虾青素的最优提取条件为:无水乙醇作为提取剂,料液比为1∶8、提取温度为55℃、提取时间3h,所得虾青素的最大提取量为0.25 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔志芹	中国药科大学工学院	16	70	4.0	8.0
2	张华敏	中国药科大学工学院	3	6	2.0	2.0
3	张霄敬	中国药科大学工学院	1	2	1.0	1.0