湘吉无籽猕猴桃的生物学特性及果实营养成分分析

• 作者: 刘世彪 张慧 陈瑞云 龚小燕
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 无籽猕猴桃 湘吉 生物学特性 营养成分
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 经济林果药材
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: S663.4
• 字数: 2604字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.04.022

摘要

观察了无籽猕猴桃品种湘吉的生物学特性并检测了其果实的营养成分.结果表明,湘吉物候期比米良一号约早10d;湘吉植株生长势强,萌芽率和成枝力高,开花枝率100％;雌花白色单生,以短果枝结果为主,果实短圆形,果皮棕褐色密生茸毛;单果重40～50 g,果肉绿色,无籽.湘吉果实的灰分、VC、总糖和可溶性固形物含量高于有籽品种米良一号,而水分、可滴定酸、蛋白质、粗纤维和粗脂肪含量低于米良一号.其中湘吉的VC含量比米良一号高出21.9％,可溶性固形物高出23.1％,而后者的可滴定酸、粗纤维和粗脂肪含量分别比湘吉高出85.5％、174.8％和418.2％.湘吉果实的矿质元素以K含量最高,Cu含量最低,Ca含量比米良一号高出12.5％,P含量高出29.0％.可见,湘吉果实营养价值高,口感好,可作为高端精品水果进行试种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚小燕	吉首大学生物资源与环境科学学院	10	9	2.0	2.0
2	陈瑞云	吉首大学生物资源与环境科学学院	1	1	1.0	1.0
3	张慧	吉首大学生物资源与环境科学学院	1	1	1.0	1.0