苯甲酸与山梨酸的危害及检测方法

• 作者: 孙婷 崔明 王欣婷 高冬
• 来源期刊: 品牌与标准化
• 关键词: 苯甲酸 山梨酸 危害 检测方法
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 鉴定与检测
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 字数: 2461字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4977.2015.09.003

摘要

近期食品防腐剂超限量问题层出不穷,食品防腐剂添加超限量不仅危害了消费者的健康,也扰乱了市场秩序.目前,我国针对防腐剂的检测技术众多,分析各检测方法的利弊,选择合适的检测方法,具有十分重要的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高冬		10	15	2.0	3.0
2	崔明		2	9	2.0	2.0
3	王欣婷		4	10	2.0	3.0
4	孙婷		1	7	1.0	1.0