高职乳制品加工技术课程教学底线的探索

• 作者: 詹现璞
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品 加工技术 教学底线
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 83-85,88
• 页数: 4页
• 分类号: TS252
• 字数: 4383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/jissn.1671-9646(X).2015.03.059

摘要

阐述高职乳制品加工技术课程的主要内容，探索教学底线的意义、乳制品加工技术课程的定位、2个底线的设计思路和课程的培养目标，明确课程教学底线的内容设计、教学目标的完成方法及教学底线的特点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹现璞		22	130	5.0	11.0