定心藤醇提物不同极性部分的体外抗氧化活性研究

• 作者: 李维峰 王娅玲 郭芬 高云涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 定心藤 不同极性部位 抗氧化活性 总黄酮
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 107-110,114
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.14.012

摘要

研究定心藤75％乙醇提取物不同极性部位的体外抗氧化活性,采用5种不同极性溶剂萃取(石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、水)得到5种萃取物,分别测定黄酮含量,并通过还原能力测定、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力和超氧阴离子自由基清除能力4种测定方法,对各萃取物抗氧化能力进行研究.结果显示,各提取物对Feh均有一定的还原能力,乙酸乙酯萃取物还原效果最为明显;定心藤不同极性部位均具有一定的抗氧化活性,乙酸乙酯萃取物抗氧化能力最强,DPPH·的半数清除浓度IC50为0.28mg/mL,羟自由基半数清除浓度IC50为0.41mg/mL,在0.2mg/mL浓度下,对超氧阴离子自由基的清除率达到42.88％,而其黄酮含量最高,达到609.96mg/g,这也许与它具有较高的抗氧化活性有关.说明乙酸乙酯萃取物具有较好的开发天然抗氧化剂的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高云涛	云南民族大学化学与生物技术学院	124	1354	21.0	29.0
2	王娅玲	云南农业大学热带作物学院	34	71	5.0	7.0
3	李维峰	云南农业大学热带作物学院	32	72	5.0	7.0
4	郭芬	云南农业大学热带作物学院	7	18	2.0	4.0