基于应用型人才名校建设工程中“果蔬贮藏加工学”课程的改革与思考

• 作者: 吴昊 王成荣
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 果蔬贮藏加工 改革 思考
• 年，卷（期）: ncpjgx_2015,（11）
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: G640

摘要

“果蔬贮藏加工学”是食品科学与工程专业的一门必修课。针对传统教学中存在的问题，结合现阶段对学生创新意识和创新能力的需求，对课程进行必要的改革势在必行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成荣	青岛农业大学食品科学与工程学院	71	588	14.0	20.0
2	吴昊	青岛农业大学食品科学与工程学院	42	262	11.0	14.0