粤菜的特点及其英译方法探究

• 作者: 舒亚莲
• 来源期刊: 兰州教育学院学报
• 学科: 文学
• 关键词: 粤菜特点 误译 翻译方法
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 翻 译 理 论 研 究
• 页码范围: 148-149,151
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9
• 字数: 3212字
• 语种: 中文

摘要

粤菜以其取材广泛、制作精良、口感清爽、命名考究等特点享誉中外，而当今粤菜菜名在英译方面还存在或多或少的问题。本文从粤菜本身的特点入手，探究引起粤菜菜名英译出现问题的原因，并尝试提出粤菜菜名英译的若干有效方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒亚莲	华南农业大学珠江学院外语系	4	6	2.0	2.0