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摘要:
由于食品添加剂种类繁多,品种齐全,一些生产厂家宣传不舍任何添加剂,绿色环保无污染等,以获取消费者信任和销售量,人们往往会误解添加剂作用。因此,就功能性食品添加剂分类的同时,试析我国功能性食品添加剂进展。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 功能性食品添加剂进展
来源期刊 北京农业:下旬刊 学科 工学
关键词 功能性 食品添加剂 进展
年,卷(期) 2015,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 235-235
页数 1页 分类号 TS202.3
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨位杰 5 2 1.0 1.0
2 洪美铃 4 1 1.0 1.0
3 邱珊红 3 1 1.0 1.0
4 郭吴珉 4 2 1.0 1.0
5 黄志锋 3 1 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (0)
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2014(1)
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2015(0)
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研究主题发展历程
节点文献
功能性
食品添加剂
进展
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北京农业:下旬刊
月刊
1000-6966
11-2222/S
北京市西城区裕民中路6号(市农业局院内)
80-954
出版文献量(篇)
9705
总下载数(次)
22
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0
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