《天工开物·曲糵》读后感

• 作者: 傅金泉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 曲 制曲史 《天工开物·曲糵》 简介
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 读者·作者·编者
• 页码范围: 142-145
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1|TS262.3|TQ925.7
• 字数: 5789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2014097

摘要

明代宋应星撰写的《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作,是中国历史上伟大的科学技术著作,其特点是图文并茂、注重实际、重视实践.它对中国古代各项技术进行了系统整理总结,构成了一套完整的科学技术体系,被公认为是一部世界科学技术名著,并被译成日、德、美、英、法等多种文字,被外国学者称为"中国十七世纪的工艺百科全书",受到国际上的高度评价而闻名中外.本文即是对此书进行了简介.