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摘要:
我国传统黄酒产业长期以手工方式生产黄酒,黄酒的产量低,生产成本高。近年来,随着黄酒企业加强技术更新,在传承黄酒传统工艺特色的基础上,广泛运用了自动化控制技术,产量和劳动生产率得到显著提升。
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 从操作设备到管理设备的跨越
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 黄酒 发酵 技术创新 自动化
年,卷(期) 2015,(5) 所属期刊栏目 ?酿酒机械化?信息化?
研究方向 页码范围 86-89
页数 4页 分类号 TS262.4|TS261.4|TS261.3
字数 4814字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2014540
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 吴方星 12 38 3.0 6.0
2 王水江 1 1 1.0 1.0
3 缪新兴 1 1 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
黄酒
发酵
技术创新
自动化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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