从操作设备到管理设备的跨越

• 作者: 吴方星 王水江 缪新兴
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 发酵 技术创新 自动化
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: ?酿酒机械化?信息化?
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.4|TS261.4|TS261.3
• 字数: 4814字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2014540

摘要

我国传统黄酒产业长期以手工方式生产黄酒，黄酒的产量低，生产成本高。近年来，随着黄酒企业加强技术更新，在传承黄酒传统工艺特色的基础上，广泛运用了自动化控制技术，产量和劳动生产率得到显著提升。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴方星		12	38	3.0	6.0
2	王水江		1	1	1.0	1.0
3	缪新兴		1	1	1.0	1.0