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从操作设备到管理设备的跨越
从操作设备到管理设备的跨越
作者:
吴方星
王水江
缪新兴
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
黄酒
发酵
技术创新
自动化
摘要:
我国传统黄酒产业长期以手工方式生产黄酒,黄酒的产量低,生产成本高。近年来,随着黄酒企业加强技术更新,在传承黄酒传统工艺特色的基础上,广泛运用了自动化控制技术,产量和劳动生产率得到显著提升。
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文献信息
篇名
从操作设备到管理设备的跨越
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
黄酒
发酵
技术创新
自动化
年,卷(期)
2015,(5)
所属期刊栏目
?酿酒机械化?信息化?
研究方向
页码范围
86-89
页数
4页
分类号
TS262.4|TS261.4|TS261.3
字数
4814字
语种
中文
DOI
10.13746/j.njkj.2014540
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
吴方星
12
38
3.0
6.0
2
王水江
1
1
1.0
1.0
3
缪新兴
1
1
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2017(1)
引证文献(1)
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研究主题发展历程
节点文献
黄酒
发酵
技术创新
自动化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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