超滤、纳滤膜技术分离浓缩玫瑰茄花青素研究

• 作者: 张赛男 李林福 陈毅勇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰茄 花青素 纯化 浓缩 膜技术
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 143-147,151
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.23.021

摘要

对超滤膜、纳滤膜技术在玫瑰茄花青素的纯化、浓缩过程中的影响进行研究.在单因素实验的基础上,再对微滤膜、超滤膜、纳滤膜和反渗透膜进行膜组件的整合,确定了玫瑰茄色素制备的最佳膜组件,即UH100超滤膜和NS027纳滤膜的组合,并明确了各自的操作条件,即操作压力分别为0.4 MPa和1.5 MPa、操作温度分别为30～35℃和40 ℃.通过优化的膜组件处理的实验组与对照组的对比研究表明:实验组产品得率高,并且纯化物中花青素含量也高,可达32.7 mg/g干粉重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张赛男	赣南医学院药学院	49	158	7.0	10.0
2	陈毅勇		10	32	4.0	5.0
3	李林福	赣南医学院药学院	20	33	4.0	5.0