2012年镇江市食源性致病菌监测结果分析

• 作者: 刘丽萍 巢秀琴 徐岚 陈丽丽
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食源性致病菌 沙门菌 单核细胞增生李斯特菌 金黄色葡萄球菌 副溶血性弧菌 蜡样芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 监测分析
• 页码范围: 2182-2183,2186
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

目的 了解2012年镇江市市售食品中食源性致病菌的污染情况.方法 从镇江市主要超市、农贸批发市场、餐饮单位(包括饭店、酒店及宾馆)采集食品样品共180份,按照GB 4789-2010《食品卫生微生物学检验标准》、国家食源性致病菌监测方案对样品进行副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌、沙门菌检测.结果 检测的180份样品中,不合格率为28.89％(52/180),副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌、沙门菌检出率分别为64.00％(32/50)、11.54％(15/130)、5.00％ (2/40)、2.86％ (4/140)、0.00％(0/140).结论 应加强食品的监测力度,确保市民的食品安全,防控食源性疾病的暴发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巢秀琴		13	26	4.0	4.0
2	徐岚		22	110	6.0	10.0
3	陈丽丽		7	9	2.0	2.0
4	刘丽萍		6	20	2.0	4.0