生物技术在食品检测中的应用

• 作者: 于泳泓 姚仕鑫 王斌
• 来源期刊: 北京农业：下旬刊
• 学科: 其他
• 关键词: DNA探针技术 基因芯片技术 胶体金免疫层析 食品检测
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: O819

摘要

生物技术具有特异性强、效率高、成本低等特点,其是未来食品检测的主要发展方向。本研究从DNA探针技术、基因芯片技术、胶体金免疫层析3个方面介绍生物技术在食品检测方面的应用,以期对生物技术在食品检测中应用研究有所帮助。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王斌	辽宁工程技术大学理学院	11	62	4.0	7.0
2	于泳泓	辽宁工程技术大学理学院	4	4	1.0	2.0
3	姚仕鑫	辽宁工程技术大学理学院	4	8	2.0	2.0