酶解结合膜分离技术提取鸭血血红素及珠蛋白肽工艺研究

• 作者: 万端极 廖明军 李豪 蔡君 赵贞卓
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 鸭血 酶解 珠蛋白肽 血红素 膜分离技术
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 环境及保护
• 页码范围: 219-220
• 页数: 2页
• 分类号: Q891
• 字数: 1520字
• 语种: 中文

摘要

为提高禽畜血资源的综合利用率，探讨了通过碱性蛋白酶水解方法结合膜分离技术从鸭血中同时提取获得血红素和珠蛋白肽的工艺。实验结果表明：在酶解参数为温度55℃，p H值为9，料液比1∶8，碱性蛋白酶用量2％，酶解时间3.5h的工艺条件下，血红素的得率为75.2％，珠蛋白肽的得率为54％。以期该工艺为高效综合利用禽畜血资源，减少浪费和环境污染提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万端极	湖北工业大学资源与环境工程学院	131	678	14.0	17.0
5	蔡君	湖北工业大学资源与环境工程学院	4	11	1.0	3.0
6	李豪	湖北工业大学资源与环境工程学院	1	0	0.0	0.0
7	赵贞卓	湖北工业大学资源与环境工程学院	1	0	0.0	0.0
8	廖明军	湖北工业大学资源与环境工程学院	3	10	1.0	3.0