离子交换层析法分离猪股骨降血压肽的研究

• 作者: 付刚 李诚 潘姝璇 王诗熠 舒一梅 郑丽君 郭威 陈娜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酶解 降血压肽 离子交换层析 凝胶层析 ACE半抑制浓度
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 253-256,260
• 分类号: TS251
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.02.046

摘要

猪股骨酶解液经超滤、凝胶层析初步分离后,为了得到高活性且纯度较高的降血压肽,采用离子交换层析对凝胶层析分离后的高活性组分进一步分离.通过对洗脱液pH、离子强度、流速三个因素进行研究,确定了最佳分离条件:以pH=6.0、0.05mol/L磷酸盐缓冲液为A液、B液为含1mol/LNaCl的pH =6.0、0.05mol/L磷酸盐缓冲液,洗脱流速为0.8mL/min.结果显示:离子交换层析分离得3个组分,其中组分1的活性最高,其IC50值为0.1012mg/mL;再利用凝胶层析将组分1进行脱盐,其峰2的IC50值达到0.0836mg/mL,脱盐率达到86.60％±0.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李诚	四川农业大学食品学院	156	905	14.0	22.0
2	潘姝璇	四川农业大学食品学院	9	25	3.0	4.0
3	付刚	四川农业大学食品学院	32	247	8.0	14.0
4	郑丽君	四川农业大学食品学院	7	26	3.0	5.0
5	舒一梅	四川农业大学食品学院	4	21	3.0	4.0
6	郭威	四川农业大学食品学院	3	10	2.0	3.0
7	陈娜	四川农业大学食品学院	3	13	3.0	3.0
8	王诗熠	四川农业大学食品学院	2	7	1.0	2.0