星点设计-效应面法优化肺衣抗氧化物质的超声辅助提取工艺

• 作者: 刘晓芳 刘满红 戴建辉 王海龙 高云涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肺衣 抗氧化活性 DPPH自由基 超声提取 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 240-244
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.08.042

摘要

利用超声波辅助提取法从肺衣中提取抗氧化物质,用星点设计-响应面法对提取工艺参数进行优化,采用DPPH自由基法检测提取物的清除自由基能力,基于单因素实验,以乙醇浓度、液固比、提取时间,做三因素五水平响应面优化,最佳工艺为:乙醇浓度为85.0％,液固比为18.6mL/g时,超声提取时间为20.0min,在此条件下对DPPH自由基清除率为91.69％,预测值为92.829％,与预测值偏差为-1.227％.星点设计-响应面法优化法是一种较好的实验设计方法.