食品中甜蜜素含量测定方法探讨与改进

• 作者: 章海平
• 来源期刊: 中国卫生产业
• 学科: 医学
• 关键词: 甜蜜素 衍生 食品 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2015,（34）
• 所属期刊栏目: 医学检验
• 页码范围: 191-192
• 页数: 2页
• 分类号: R264.9
• 字数: 2488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16659/j.cnki.1672-5654.2015.34.191

摘要

目的 通过对国标方法进行改进,建立食品中甜蜜素测定的毛细管柱气相色谱分析方法,获得更准确结果. 方法对样品处理过程、衍生条件、气相色谱条件及标准曲线的优化.结果 在改进的条件下,甜蜜素在0.05~15 mg范围内线性关系良好,相关系数r=0.999 6,以3倍信噪比计算,方法的检出限为1.0 mg/kg,RSD<6.21%(n=6). 对不同类别食品低、中、高3种浓度的加标,平均回收93.5%~96.9%. 结论 通过对国标方法中部分条件改进以后,使操作更加简便、容易,分离度好,方法精密度和准确度提高,可适用于不同基质的甜蜜素检测.