茶树花多糖超声波辅助热水浸提工艺优化

• 作者: 叶红 曾晓雄 王慧力 秦德利 窦珺荣 贾坤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶树花 多糖 超声波辅助提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 215-218,223
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.04.038

摘要

利用响应曲面法优化超声波辅助热水浸提技术提取茶树花多糖工艺.在单因素实验的基础上,通过CentralComposition Design建立多糖提取率与超声时间、超声功率和液料比之间的数学模型,确定最优提取工艺参数.结果表明,最优工艺条件为:超声时间12min,超声功率540W,液料比30∶1mL/g,在此条件下茶树花多糖提取率为7.69％.该方法实用、可靠,可用于茶树花多糖的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾晓雄	南京农业大学食品科技学院	86	946	17.0	25.0
2	叶红	南京农业大学食品科技学院	28	368	12.0	18.0
3	秦德利	南京农业大学食品科技学院	1	22	1.0	1.0
4	贾坤	南京农业大学食品科技学院	1	22	1.0	1.0
5	窦珺荣	南京农业大学食品科技学院	1	22	1.0	1.0
6	王慧力	南京农业大学食品科技学院	1	22	1.0	1.0