采后果实褐腐病防治技术研究进展

• 作者: 凡先芳 曾凯芳 王宝刚
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 采后 果实 褐腐病 防治技术
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 390-394
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.12.074

摘要

褐腐病是采后核果果实最重要的侵染性病害之一,会严重危害贮藏期的果实,造成大量损失.低温贮藏、气调贮藏、热处理、辐射处理、微波处理等物理防治技术对采后果实褐腐病的防治有一定的效果.化学杀菌剂能够高效控制采后果实褐腐病,但其有污染环境、易产生耐药性的缺陷,天然杀菌剂的应用、生物防治尤其是拮抗菌防治技术弥补了化学杀菌剂在控制采后褐腐病方面的不足,采前技术如喷钙、使用拮抗菌也能有效控制采后果实褐腐病.采前采后技术综合防治果实褐腐病将是未来的发展方向.本文从物理、化学、生物防治技术及几种技术复合等角度综述了各防治技术对采后果实褐腐病的控制作用,为综合防治褐腐病、减少商业损失提供了一定的科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宝刚	北京市农林科学院林业果树研究所	60	467	11.0	19.0
2	曾凯芳	西南大学食品科学学院	94	955	18.0	26.0
3	凡先芳	西南大学食品科学学院	3	21	3.0	3.0