失水对果蔬采后成熟衰老的影响

• 作者: 王静
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 失水 果实 采后 成熟衰老 包装 控制
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 食品科学与工程
• 页码范围: 269-269,272
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3223字
• 语种: 中文

摘要

介绍了失水对果蔬采后成熟衰老的影响，并分析了包装对果蔬采后失水的控制作用，以期为果树采后贮藏保存提供借鉴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	陕西学前师范学院生物科学与技术系	17	69	5.0	8.0