ε-聚赖氨酸产生菌的复合诱变筛选及其发酵培养基优化

• 作者: 吴晨奇 扶教龙 李良智 王桃云 胡翠英 钱大伟 陈冬铨
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: ε-聚赖氨酸 抗性平板 诱变 响应面分析方法 白色链霉菌
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 186-192
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.18.029

摘要

以白色链霉菌FQ-9为出发菌株,首次利用(甘氨酸+L-赖氨酸+磺胺胍)复合抗性,进行“紫外-氯化锂”复合诱变,筛选出一株ε-PL产量达(0.668±0.0045) g/L的突变菌株FQC-23,产量提高了15.37％,且其遗传性稳定.然后在单因素实验的基础上,应用响应面分析方法,对其发酵培养基进行优化,最终确定最佳培养基为(g/L):葡萄糖46.1、酵母粉13.0、(NH4)2SO4 5.9、MgSO4·7H2O 0.5、K2HPO4 0.8、KH2PO4 1.36、FeSO4·7H2O 0.03、ZnSO4·7H2O 0.04,在此条件下,FQC-23的ε-PL产量达(1.090±0.0041) g/L,比出发菌株的产量提高了87.56％.