高效液相色谱法测定食用油中10种荧光增白剂迁移量

• 作者: 吕水源 唐庆强 张云 张信仁 陈巧珍 陈泽宇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荧光增白剂 高效液相色谱 食用油 迁移量
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 82-84,90
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.24.008

摘要

建立了同时测定食用油中10种荧光增白剂(FWA52、FWA135、FWA184、FWA185、FWA199、FWA236、FWA367、FWA368、FWA378、FWA393)迁移量的高效液相色谱荧光检测方法.食用油样品采用凝胶渗透色谱系统净化,Eclipse XDB-C18柱为分析柱,以四氢呋喃和5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,高效液相色谱荧光检测器进行定性定量分析.结果表明:食用油中10种荧光增白剂各组分检出限均可小于0.1 mg/kg;在0.1～2 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997;在0.1、0.5 mg/kg水平的添加回收率范围在62.6％～99.3％乏间;相对标准偏差范围RSD在2.9％～11.0％之间.该法前处理简便、准确度、精密度良好,适用于食用油中荧光增白剂迁移量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张云		25	106	5.0	9.0
2	张信仁		16	39	4.0	5.0
3	唐庆强		12	33	3.0	5.0
4	陈泽宇		13	21	3.0	4.0
5	吕水源	福建检验检疫局技术中心	5	12	3.0	3.0
6	陈巧珍		1	5	1.0	1.0