乳制品质量安全追溯系统的研究与设计

• 作者: 崔先雨 张淋江
• 来源期刊: 价值工程
• 学科: 经济
• 关键词: 乳制品 质量安全追溯 数据库 追溯平台
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 价值链·供应链
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: F322
• 字数: 2889字
• 语种: 中文

摘要

乳制品质量安全追溯系统,对乳品企业原材料验收与管理、生产过程控制指标、出厂检验报告、不合格产品管理、产品出厂销售记录和数据查询等进行实时监控,实现对原辅料供应商、生产过程、控制指标、质量责任人员等信息的溯源查询功能,并能够与监管部门的电子信息溯源、电子监管各系统相兼容,为乳品质量安全加上一把“保护锁”.乳业质量安全追溯系统在濮阳市天然林牧业牧场、濮阳市皇哺牛奶有限公司成功试点后,目前已经初步实现了从原料到成品、从成品到原料的跟踪与溯源功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张淋江		48	101	5.0	6.0
2	崔先雨		7	24	4.0	4.0