木瓜蛋白酶提取蜚蠊多糖最佳工艺研究

• 作者: 富尧 常江春 李晓庆 罗志文 许龙 陈光道 韩晓明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜚蠊多糖 酶解法 提取工艺 条件优化
• 年，卷（期）: 2015,（34）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 81-82,110
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 字数: 2091字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化木瓜蛋白酶提取美洲大蠊多糖的工艺参数.[方法]利用不同梯度木瓜蛋白酶对美洲大蠊进行蜚蠊多糖提取试验,采用单因素和正交试验的方法,考察最佳酶用量、提取时间、温度等相关参数对提取液中多糖的含量的影响,确定蜚蠊多糖提取的工艺.[结果]试验表明,蜚蠊多糖提取的最佳条件为:酶用量为300 μg/g,提取温度60℃,提取时间1.0h.[结论]研究可为建立高效、实用的蜚蠊多糖提取途径提供技术参考,同时也为美洲大蠊的保健药品及功能性食品开发提供可靠的科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许龙	佳木斯大学生命科学学院	110	243	7.0	11.0
2	罗志文	佳木斯大学生命科学学院	178	717	13.0	19.0
3	陈光道	佳木斯大学生命科学学院	5	17	2.0	4.0
4	李晓庆	佳木斯大学生命科学学院	11	32	4.0	5.0
5	富尧	佳木斯大学生命科学学院	6	13	2.0	3.0
6	常江春	佳木斯大学生命科学学院	12	39	4.0	5.0
7	韩晓明	佳木斯大学生命科学学院	1	1	1.0	1.0