酿酒酵母生物合成胞磷胆碱的条件优化

• 作者: 周长林 易凤炎 邱蔚然 陈燕妮
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 酿酒酵母 胞磷胆碱 底物诱导 发酵
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 字数: 2944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2016.03.007

摘要

通过优化胞磷胆碱底物浓度的发酵条件,提高酿酒酵母发酵菌浓及胞磷胆碱转化率.分别以胞苷酸、磷酸胆碱、硫酸镁和乙醇等底物和反应关联物质诱导酿酒酵母,采用单因素变量实验优化发酵条件.优化后,酿酒酵母C401菌株摇瓶培养的菌浓为70 g/L,胞磷胆碱转化率为53.3％,比诱导前提高了33.5％.30 L发酵中菌浓可达90.5 g/L,胞磷胆碱转化率为59％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周长林	中国药科大学生命科学与技术学院	80	451	12.0	18.0
2	陈燕妮	中国药科大学生命科学与技术学院	2	2	1.0	1.0
3	邱蔚然		8	37	4.0	6.0
4	易凤炎	中国药科大学生命科学与技术学院	2	1	1.0	1.0