复合酶法提取玄参多糖的优化工艺及其抗氧化活性研究

• 作者: 丁平刚 王建安 王艳 董雪琦 郭莹莹
• 来源期刊: 济宁医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 玄参多糖 提取 复合酶 正交试验 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 学生园地
• 页码范围: 426-432
• 页数: 7页
• 分类号: R284.1
• 字数: 4687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9760.2016.06.012

摘要

目的：优选复合酶法提取玄参多糖的最佳酶配比工艺条件，并对玄参多糖体外抗氧化活性进行初步研究。方法以玄参多糖得率为考察指标，在单因素基础上，采用正交实验设计优化果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶和木瓜蛋白酶的用量，并在最佳酶配比下，考察料液比、pH值、提取时间、酶作用温度的最佳提取工艺；利用1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（ DPPH·）法测定玄参多糖抗氧化活性。结果复合酶最佳配比为：果胶酶1．50％、纤维素酶1．20％、木瓜蛋白酶0．90％、半纤维素酶0．09％，最佳提取条件为：料液比为1：30（g／ml）、pH值为7．0、反应时间为60min、温度40℃。在此条件下，玄参多糖含量达到8．98％。玄参多糖对DPPH·清除作用在0．5～2．5mg／ml浓度范围内呈较强的量效关系。结论酶辅助提取方法显著提高了玄参多糖的提取率，可为玄参多糖的提取、分离奠定了良好的基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建安	济宁医学院药学院	30	122	7.0	9.0
2	王艳		9	54	4.0	7.0
3	丁平刚		1	4	1.0	1.0
4	董雪琦		1	4	1.0	1.0
5	郭莹莹		1	4	1.0	1.0