食用植物油中HBCD和TBBPA污染水平及其膳食风险评估

• 作者: 乌日娜 佘永新 张鹏 李敏洁 江泽军 邵华 郑鹭飞 金芬 金茂俊
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 六溴环十二烷 四溴双酚A 污染水平 膳食风险评估
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试与加工
• 页码范围: 242-246
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 3496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7505/j.issn.1007-9084.2016.02.016

摘要

为了探寻食用植物油中六溴环十二烷(HBCD)及四溴双酚A(TBBPA)的污染特征,利用液相色谱-电喷雾电离源-串联质谱法(LOQ为0.004 ～0.04μg/kg),检测了北京市售7种最主要食用植物油中HBCD及TBB-PA的污染水平.结果表明,食用植物油中∑HBCD(3种同分异构体总量)和TBBPA的浓度水平分别为＜LOQ ～0.349μg/kg和＜LOQ ～0.222μg/kg,检出率分别为56.25％和50％,污染水平显著低于国内外其他研究报道.利用暴露限值(MOE)方法进行膳食风险评估,结果显示HBCD和TBBPA的暴露限值分别为78 000.28和126.29,高于欧洲食品安全局(EFSA)建议的8和10,表明北京市售食用植物油中HBCD和TBBPA的污染水平和膳食风险均在可接受的范围内.