植物油中3种抗氧化剂的同时快速分析

• 作者: 姚志湘 李登红 王捷 粟晖 胡祥均
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 工学
• 关键词: 植物油 抗氧化剂 向量-子空间夹角判据 紫外光谱-高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TS222.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2016.0014

摘要

建立了向量-子空间夹角判据结合紫外分光光度法测定植物油中3种抗氧化剂的方法,可用于植物油中特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)3种抗氧化剂的同时快速分析.采用紫外光谱-高效液相色谱(UV-HPLC)联用方法对植物油样品进行分离,构建不含待测组分的本底光谱数据库,基于向量-子空间夹角判据算法的步骤分析植物油中3种抗氧化剂的含量.实际样品加标回收率在95.2％ ～ 103.3％之间,RSD小于3％(n=6).对市售15种植物油样品进行分析,其中12种植物油样品检出TBHQ,含量为21.34 ～30.12 μg/mL,15种植物油样品均未检出BHA和BHT.方法适用于植物油中TBHQ,BHA和BHT 3种抗氧化剂的同时快速分析.