南极磷虾蛋白质提取条件优化

• 作者: 冯实 刘志东 石彦国 韩春然 马庆保 高飞
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 南极磷虾 蛋白质 碱溶酸沉 得率
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 307-312,194
• 页数: 7页
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16333/j.1001-6880.2016.2.025

摘要

南极磷虾是地球上多细胞生物中生物量最大的单种生物资源之一.南极磷虾因其巨大的生物资源量及潜在的应用价值而受到广泛关注.本文以冷冻南极磷虾为原料,优化了南极磷虾蛋白质的提取条件.在单因素实验的基础上,通过响应面优化实验研究了离心时间、料液比、匀浆时间等对南极磷虾蛋白质得率的影响.结果表明,南极磷虾蛋白质较佳的提取条件为:碱溶阶段pH 11.5,酸沉阶段pH 5.5,离心温度4℃,离心转速10000 rpm,离心时间10 min,料液比1∶3(w/v),匀浆时间3.0 min;在以上提取条件下的南极磷虾蛋白质得率为10.81％.