人工培养冬虫夏草胞外多糖的分离纯化及组成分析

• 作者: 吴素蕊 张志红 曾丽萍 樊建 赵天瑞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 冬虫夏草 多糖 分离纯化 理化性质 组成分析
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 127-131
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.10.016

摘要

将冬虫夏草菌丝体培养液以醇沉法提取多糖,通过DEAE-52纤维素层析柱和SephadexG-100凝胶层析柱分级纯化后得到两种单一的中性多糖组分EPS-1w和EPS-2w.应用紫外分光光度、SephadexG-100凝胶柱层析法和比旋度法鉴定多糖的纯度,凝胶过滤法、理化实验和高效液相色谱研究其相对分子质量、理化性质及组成.结果表明:EPS-1w和EPS-2w为均一组分且易溶于水、稀酸、碱,其平均分子量分别约为4.65×104 u和3.48×104 u,均主要是由D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖组成,其物质的量比分别为23.7∶ 6.2∶8.5和35∶3.6∶3.1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊建	昆明理工大学云南省食品安全研究院	70	546	12.0	20.0
2	赵天瑞	昆明理工大学云南省食品安全研究院	55	365	10.0	16.0
3	吴素蕊		77	564	13.0	19.0
4	张志红	昆明理工大学云南省食品安全研究院	3	22	2.0	3.0
5	曾丽萍	昆明理工大学云南省食品安全研究院	2	5	2.0	2.0