不同来源饲用油脂的脂肪酸组成分析

• 作者: 黄立兰
• 来源期刊: 饲料与畜牧·新饲料
• 关键词: 油脂 脂肪酸 气相色谱技术
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 技术
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

本文运用气相色谱技术对国内7个省份的104份油脂样品(包括豆油、猪油和鸭油)进行了脂肪酸组成分析.结果表明,3种油脂主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸组成;同种油脂不同来源的脂肪酸组成存在较大差异,说明市场上饲用油脂的质量差异较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄立兰		8	21	1.0	4.0