高效液相色谱测定樱桃酚类物质

• 作者: 冯晓元 姜楠 王蒙 韦迪哲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 固相萃取 多酚 樱桃
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 288-292,315
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.07.047

摘要

本文建立了樱桃多酚物质的高效液相色谱分析方法.将固相萃取技术用于樱桃多酚物质提取过程,优化了前处理提取条件、Waters Oasis HLB固相萃取柱萃取条件以及色谱条件,在此基础上使用高效液相色谱测定了樱桃酚类物质成分及含量.最终确定樱桃多酚提取溶剂为60％甲醇-2％甲酸;HLB固相萃取小柱的淋洗液为10％甲醇-0.1％甲酸、洗脱液为乙腈-5％甲酸,此条件下多酚回收率在70％以上;确定在40 q℃柱温、2％甲酸水溶液和乙腈为流动相的条件下进行梯度洗脱,结果表明樱桃中含有香草酸、儿茶素、咖啡酸、芦丁、对香豆酸等多种多酚成分,含量在0.37 ～240.62(mg/kg DW)之间.该方法快速、灵敏、杂质干扰少,樱桃多酚类物质峰分离度较好.