高黏附性乳酸菌的筛选及其对免疫细胞活性影响的研究

• 作者: 何勇 刘东方 李正华 桑建 王春雷 薛梅 陈大卫 顾瑞霞
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 乳酸菌 免疫细胞 黏附 增殖 细胞因子
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 869-874
• 分类号: R378.992
• 语种: 中文
• DOI: 10.13381/j.cnki.cjm.201608001

摘要

目的 以实验室保藏的具有良好加工特性的20株乳酸菌为研究对象,研究它们表面疏水性、对大鼠小肠上皮细胞(IEC-6)黏附性以及对脾细胞和巨噬细胞免疫效力的影响.方法 采用微生物粘着碳氢化合物法(bacteria adhesion to hydrocarbons,BATH)测定乳酸菌细胞表面疏水性;采用革兰染色法评价乳酸菌的黏附性能;采用4-甲基偶氮唑盐(MTT)染色法检测脾细胞增殖和巨噬细胞吞噬中性红能力;采用试剂盒测定脾细胞分泌肿瘤坏死因子-α (TNF-α)、白细胞介素-2(IL-2)和巨噬细胞释放一氧化氮(NO)含量.结果 菌株LV108、N4和XJH301的表面疏水性高于其他菌株(F=221.9680,P=0.0000),分别为54％、47％和44％,同时这3株菌对细胞的黏附菌数也高,均大于14个/细胞;菌株LV108可以显著诱导脾细胞增殖(F=125.0430,P=0.0000)和提高TNF-α和IL-2的释放量;菌株LV108可以显著增强巨噬细胞吞噬活性和提高NO分泌水平(F=101.0030,P=0.0000).结论 菌株LV108具有高黏附性能,可以激活免疫细胞及调节细胞因子分泌发挥一定的免疫增强作用.