耐辐射短梗霉黑色素的发酵条件优化及稳定性研究

• 作者: 唐琦勇 宋素琴 张丽娟 张志东 房世杰 朱静 王玮 顾美英
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黑色素 出芽短梗霉 响应面 发酵
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 1692-1699
• 页数: 8页
• 分类号: S182
• 字数: 5679字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2016.09.017

摘要

[目的]利用响应面法对出芽短梗霉菌株MF1发酵水溶性黑色素工艺条件进行优化,开展稳定性研究.[方法]利用Design-expert 7.5设计软件,以黑色素产量为指标,采用Plackett-Burman法筛选出三个重要因素,使用Box-Benhnken中心组合设计并进行条件优化.[结果]响应面优化及各因素交互作用分析确定最佳发酵条件为:装添量为100 mL,葡萄糖为10.3g/L,酵母浸粉为2.02 g/L时,黑色素最高产量达到0.53g/L.所得黑色素具有良好的水溶性,较高的酸碱、热稳定性,不易被氧化还原,金属离子对色素稳定性影响不显著.[结论]葡萄糖、酵母浸粉和装填量为影响黑色素产量的三个主要因素,为天然水溶性黑色素的中试放大、大规模生产及应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽娟	新疆农业科学院微生物应用研究所	18	97	4.0	9.0
2	王玮	新疆农业科学院微生物应用研究所	24	130	6.0	10.0
3	朱静	新疆农业科学院微生物应用研究所	33	78	5.0	7.0
4	顾美英	新疆农业科学院微生物应用研究所	34	205	8.0	13.0
5	张志东	新疆农业科学院微生物应用研究所	34	164	6.0	11.0
6	唐琦勇	新疆农业科学院微生物应用研究所	18	115	6.0	10.0
7	房世杰	新疆农业科学院科研管理处	19	73	5.0	8.0