玉米低聚糖对双歧杆菌增殖与发酵的影响

• 作者: 安晓华 王波 薛邦禄
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: 玉米低聚糖 双歧杆菌增殖 发酵
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 280-283
• 分类号: Q939.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13381/j.cnki.cjm.201603009

摘要

目的 研究玉米低聚糖对双歧杆菌增殖和发酵的影响.方法 试验Ⅰ组以乳糖替代正常TPY培养基中葡萄糖作为碳源,试验Ⅱ组以玉米低聚糖替代TPY培养基中的葡萄糖作为唯一碳源,分别在接种培养0、12、24、36、48和72 h对两组双歧杆菌活菌数量、培养液中还原糖含量和培养液pH值进行测定.同时以不同剂量玉米低聚糖饲喂小鼠,分析对小鼠粪便中双歧杆菌数量的影响.结果 培养72 h后,试验Ⅱ组双歧杆菌活菌数显著高于试验Ⅰ组(t=5.832,P＜0.05).试验Ⅱ组培养液中葡萄糖含量在12、24、36、48和72 h时均较试验Ⅰ组显著偏高(P＜0.05).试验Ⅱ组培养液中pH在24 h之后一直显著低于试验Ⅰ组(P＜0.05).试验Ⅰ组、Ⅱ组小鼠粪便中双歧杆菌数量显著高于饲喂前(t=20.109、22.982,P＜0.05);试验Ⅲ组小鼠粪便中双歧杆菌数量较饲喂前显著降低(t=4.692,P＜0.05).结论 玉米低聚糖能够显著促进双歧杆菌体外增殖,增强发酵,并能提高小鼠肠道中双歧杆菌的数量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王波	大连市中心医院检验科	22	206	9.0	14.0
2	薛邦禄	大连市中心医院检验科	12	60	5.0	7.0
3	安晓华	大连市中心医院检验科	5	15	2.0	3.0