蜗牛酶辅助降解茯苓多糖工艺优化研究

• 作者: 叶丛进 吴和珍 李悦 李群 杨艳芳 王业静 覃祝
• 来源期刊: 亚太传统医药
• 学科: 医学
• 关键词: 蜗牛酶 茯苓多糖 降解工艺
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 药学研究
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: R286
• 字数: 1913字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11954/ytctyy.201604021

摘要

目的:优选蜗牛酶降解茯苓多糖的反应条件.方法:以茯苓多糖酶解得率为指标,采用单因素试验针对影响茯苓酶解的pH、加酶率、固液比、反应温度、反应时间等5个主要因素分别加以研究,并利用正交试验进行优化.结果:优选茯苓多糖的降解条件为:pH=6,加酶率1.8％,固液比1:20,酶解温度40℃,酶解时间5h.结论:在该优选条件下,茯苓多糖降解率为40.2％,证实蜗牛酶可有效降解茯苓多糖,提高茯苓多糖的水溶性,与传统的水提醇沉法比较,得率提高65％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶丛进		17	130	6.0	11.0
2	李悦		10	41	4.0	6.0
3	杨艳芳		55	239	8.0	13.0
7	吴和珍		73	367	10.0	15.0
11	王业静		4	10	2.0	3.0
12	覃祝		2	12	2.0	2.0
13	李群		4	12	2.0	3.0