《食品风味与感官评价》课程研究性教学的改革与实践

• 作者: 宋红生 廖鲜艳 黄俊逸
• 来源期刊: 教育界：高等教育研究
• 学科: 工学
• 关键词: 《食品风味与感官评价》 研究性教学 问题 改革创新
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.24
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋红生	上海大学生命科学学院	33	120	5.0	10.0
2	黄俊逸	上海大学生命科学学院	33	143	7.0	10.0
3	廖鲜艳	上海大学生命科学学院	31	158	7.0	12.0