生物技术在食品检测中的应用

• 作者: 陈金斌
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 生物技术 食品检测 PCR ELISA DNA探针
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2391字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.06.020

摘要

食品安全关系广大民众的切身利益,更关系到国家经济社会的平稳发展和社会的安定团结.随着生活水平的不断提高,人们对食品问题的关注程度也逐渐增加.因此,依靠生物技术手段进行准确、便捷的食品检测便应运而生.本文介绍几种常用的生物技术检测手段,给相关领域工作者提供参考和帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈金斌		2	3	1.0	1.0