葡萄生物源保鲜材料筛选研究

• 作者: 严新 仲鑫 何诗芸 张晓蕾 张红 李洪山 杨琳 申玉香 米亚辉
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 葡萄 生物材料 保鲜
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 字数: 2999字
• 语种: 中文

摘要

葡萄是鲜食水果之一，常常因染菌腐烂而不易贮存，因此需要安全健康的保鲜技术来减少损失。通过对不同生物材料的抑菌效果筛选，表明大蒜、大葱、银杏3种材料滤菌效果100%，以此3种材料制成的保鲜袋对葡萄保鲜期在30d左右，葡萄酸度糖度值略微下降，可以用于葡萄短期贮存，以调节上市期。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪山		27	119	6.0	9.0
2	张红		20	56	5.0	6.0
3	严新		26	129	6.0	10.0
4	申玉香		26	175	7.0	12.0
5	米亚辉		2	2	1.0	1.0
6	张晓蕾		2	2	1.0	1.0
7	仲鑫		2	2	1.0	1.0
8	何诗芸		2	2	1.0	1.0
9	杨琳		2	2	1.0	1.0