HPLC法测定4种市售碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量

• 作者: 张丹 白洁 赵贺 连文绮 郑晓楠
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: HPLC 碳酸饮料 苯甲酸 山梨酸 糖精钠
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 科技文苑
• 页码范围: 137-139
• 页数: 3页
• 字数: 2770字
• 语种: 中文

摘要

本研究采用高效液相色谱法（HPLC法）检测了4种市售碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量。结果表明：碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量分别在20～320μg/mL范围内，线性关系（r>0.9999），平均回收率为99.57%~101.25%，RSD为0.56%~2.54%。用该方法测定的4种市售饮料中的苯甲酸含量分别为0.13、0.13、0.14μg/mL，山梨酸和糖精钠未检出，均未超过最大添加量。该方法精密度、重复性和准确度均良好，可用于碳酸饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑晓楠	山西农业大学信息学院	15	31	3.0	4.0
2	张丹	山西农业大学信息学院	19	43	5.0	5.0
3	连文绮	山西农业大学信息学院	16	41	5.0	6.0
4	白洁	山西农业大学信息学院	4	2	1.0	1.0
5	赵贺		1	0	0.0	0.0