鲜枣烘干技术研究

• 作者: 孟令宇
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 关键词: 鲜枣 烘干 技术 研究
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 农技推广
• 页码范围: 181
• 页数: 1页
• 字数: 2225字
• 语种: 中文

摘要

传统小枣干果为自然晾晒,受自然条件制约,常造成枣果霉烂变质,同时因晾晒时间长,使枣果中的营养物质受到破坏,降低了枣果品质,既费工又费时.近几年,受恶劣气候的影响,小枣采收后在自然晾晒过程中,枣果大量霉烂,较轻年份烂果率达到30%,严重年份达到70%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟令宇		7	6	1.0	2.0