探究高职《食品添加剂应用技术》课程的教学与改革

• 作者: 盛姣
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 食品添加剂应用技术 专业课程 教学与改革
• 年，卷（期）: 2016,（33）
• 所属期刊栏目: 课程◆教学◆应用
• 页码范围: 264
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 字数: 1740字
• 语种: 中文

摘要

食品添加剂应用技术是目前高等专职院校食品等专业极为重要的一门专业课程.该课程因其知识点全面、综合性能强及应用范围广泛等特点,成为培养现代社会高职院校食品、农业、安全等专业人才的重点教学内容.为满足社会发展对食品添加剂专业人才的培养需求,特此探究高等专职院校食品添加剂应用技术课程的教学与改革.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盛姣		39	81	4.0	8.0